Allergien zählen heute zu den häufigsten Volkskrankheiten und betreffen Millionen von Menschen weltweit. Rund 30 % der Bevölkerung leiden an mindestens einer allergischen Erkrankung. Bis 2050 könnten laut Schätzungen sogar 50 % betroffen sein. Besonders häufig treten Atemwegsallergien wie Heuschnupfen und Asthma auf, unter denen 10–15 % aller Kinder und Jugendlichen leiden. Die steigende Verbreitung von Allergien stellt eine zunehmende Belastung für Gesundheitssysteme und Betroffene dar, die oft nach natürlichen Lösungen zur Linderung ihrer Beschwerden suchen.